1000升精酿啤酒设备生产啤酒之后设备的维护方法。啤酒设备在日常使用过程之后，一定要对设备进行维护，今天国产又粗又猛又爽又黄的小编就为您具体介绍一下啤酒厂设备生产精酿啤酒之后如何对设备进行维护吧。

　　使用1000升精酿啤酒设备生产啤酒后，设备的维护需从清洗消毒、部件检查、管道维护、电气系统维护、发酵罐维护、制冷系统维护、粉碎机维护、CIP系统维护等多方面综合进行，具体维护方法如下：

　　一、清洗与消毒

　　糖化锅、过滤槽、煮沸锅：

　　每次使用后，用高压水枪将罐内壁残余麦渣冲洗干净，再用自来水将糖化管路清洗干净，避免残留废渣。

　　定期使用热碱水(食品级氢氧化钠，混合稀释浓度3%，温度55度)进行深度清洗，洗涤泵循环20分钟，以去除顽固污渍和细菌。

　　碱洗后，用磷酸或柠檬酸(食品级，混合稀释浓度2%)进行酸洗，洗涤泵循环10分钟，以中和碱性残留并进一步清洁。

　　最后用自来水冲洗干净，确保无残留化学物质。

　　板式换热器：

　　每次使用后，先用自来水正洗，再反冲洗，以去除换热器内的残留物。

　　长时间不使用时，用氧气或二氧化碳将板式换热器里的水吹出来，防止滋生细菌和水变臭。

　　发酵罐：

　　发酵罐内带有清洗球，自来水的压力需达到0.2MP，以确保清洗球可以快速旋转，实现360度无死角清洗。

　　若压力不足，可将水加入糖化锅内，用洗涤泵进行清洗。

　　清洗流程通常为：水洗(自来水)→碱洗(食品级氢氧化钠，混合稀释浓度3%，温度55度，洗涤泵循环20分钟)→酸洗(磷酸或柠檬酸，食品级，混合稀释浓度2%，洗涤泵循环10分钟)→水洗(自来水)→双氧水洗(食品级，和自来水混合稀释浓度1%，循环清洗20分钟)。

　　二、部件检查与更换

　　密封件：

　　定期检查阀门、法兰、垫片等密封件是否泄漏，及时更换磨损部件。

　　发酵罐使用前需进行保压试漏，卡箍拧紧，用水或压缩空气进行保压(压力表0.2MP，持续一天)，确保无漏气现象。

　　机械部件：

　　对泵体、电机轴承、传动链条等机械部件加注食品级润滑油，以减少磨损和延长使用寿命。

　　定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固，所用各泵不得空转、反转，发现泵有渗漏情况应及时更换泵密封。

　　易损件：

　　更换滤袋、密封圈、过滤网等易损件，并记录更换时间及批次，以便追踪和管理。

　　三、管道维护

　　管道清洗：

　　定期使用内窥镜检查管道内壁是否结垢或腐蚀，必要时进行酸洗除垢。

　　清理锅炉水垢、冷凝器散热片，检查制冷剂压力及循环效率。

　　管道连接：

　　糖化系统管件的卡箍连接使用一段时间后需进行紧固，防止使用时泄漏伤人。

　　随时检查各管道阀门，如发现有渗漏情况应及时修理或更换。

　　四、电气系统维护

　　电机与泵：

　　定期检查各电机、泵接线及接地情况，确保接线正确且接地良好。

　　检查减速电机及液压装置油位情况，按说明书定期添加润滑油。

　　控制柜：

　　控制柜前期接线需确保三火线一零线一地线连接正确，有需要压线鼻子的必须用压线钳压结实，并缠绝缘胶带。

　　每半年应紧固柜内端子及元器件端子接线一次(主电源线断电状态下进行)。

　　柜内每月吸尘一次，保持清洁。

　　控制柜安装应远离水源，铁材质控制柜需垫高防止接触水生锈腐烂。

　　五、发酵罐特定维护

　　电磁阀与温度探头：

　　电磁阀电源为24V，避免与水接触，时常检查电磁阀的流通性。

　　温度探头容易有冷凝水，需时常检查与清除。

　　冷媒管路：

　　冷媒管路要用管钳再次紧固，防止发生泄露。

　　六、制冷系统维护

　　冰水罐：

　　冰水罐带有液位标记，需定期检查罐内冷媒体积。

　　时间久了液位下降时，需添加相应的95%酒精以补充损失的酒精并达到所需的浓度和制冷效果。

　　冰水罐与冰水泵之间的管路要时常进行紧固，防止发生渗漏。

　　制冷机：

　　定期查看制冷机的高压表与低压表，确保制冷机正常运行。

　　制冷机带有压控功能，压力过低或过高时制冷机均不会启动。

　　保持主机清洁，检查主机的各项零件是否有松动或损坏。

　　检查是否有冷媒泄漏情况(可通过目视查看各管路连接处或零件组装处是否有油渍或冷媒泄出等情况，并配以肥皂水或冷媒检漏仪确认是否有泄漏)。

　　检查外部连锁电路、流量开关及水管路水温、水压、水流量是否正常，并确保已完全排气。

　　开机后检查是否有异常的震动和噪音以及高低压压力是否正常。

　　记录主机运转状况(包括电压、电流、高低压力、冷凝器及蒸发器进出水温度及压力等)。

　　七、粉碎机维护

　　料斗与紧固件：

　　经常检查粉碎机料斗内有无异物杂质。

　　检查粉碎机上各紧固件是否松动以及粉碎机传动皮带的松紧及各安全防护装置的可靠性。

　　磨辊清理：

　　定期清理粉碎机对辊(或磨盘)，以确保其正常运转和延长使用寿命。

　　八、CIP系统维护

　　碱水罐与消毒罐：

　　随时注意碱水罐内碱水浓度，若发现碱水浓度过低或者过于浑浊已不能用于洗涤时应及时更换。

　　消毒罐盛放食品级双氧水与自来水混合液(浓度1%)，当浓度不够或者浑浊时也应及时更换。

　　控制系统：

　　定期检查CIP清洗时的控制系统电源线及元器件是否紧固，确保安全运行。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　国产又粗又猛又爽又黄是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。